Catalogo
Lungo un nastro di sfoglia - Bologna University Press
Territorio e Beni culturali
Alimentazione, Bologna ed Emilia-Romagna
Lungo un nastro di sfoglia
Personalissimo viaggio nell’Emilia Romagna della pasta ripiena e dei brodi
di Angelo Varni
Mi sono chiesto più volte, nel corso delle mie numerose ricerche storiche dedicate a luoghi della regione emiliano-romagnola, quale potesse essere – e se ci fosse – il collante identificativo della popolazione chiamata nei secoli ad abitare in una dimensione spaziale, certo ben individuabile da confini geografici chiaramente distinguibili, eppure per lunghissimi tratti frammentata in entità politico amministrative tra loro diverse e spesso contrapposte, prive di un unico centro di potere aggregante ed in grado di offrirne una lettura unificante. E forse la risposta sta proprio nell’esistenza di quei tangibili segni geografici che l’attraversano, il “grande fiume” Po e la “grande strada” Emilia, destinati ad obbligare ad una continuità di collegamenti e di transiti, che hanno dato da sempre all’intero territorio il compito di permettere ininterrotti passaggi da Oriente ad Occidente, non meno che, a scavalco di un confine appenninico solcato da facili passaggi vallivi, da Nord a Sud. Terra, dunque, di inevitabili incontri con uomini, cose, idee, culture, magari impostesi forzatamente in virtù di conquiste belliche; ma comunque aperta a conoscenze molteplici, ad esperienze operative in tutti i settori del vivere, indisponibile a rinchiudersi in pretese di autosufficienza. Da qui, da una simile comune condizione di millenario tramite solidamente piantato, però, nelle proprie radici territoriali; da qui, forse, quell’energia costruttiva ed inventiva sprigionantesi al proprio inter…
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Disciplina
Territorio e Beni culturali
Argomento
Alimentazione, Bologna ed Emilia-Romagna
Formato
150 × 210 mm
Pagine
96
Anno
2015
Confezione
Brossura
Lingua
Italiano
ISBN
9788869230516